Chianti und seine Traditionen: Touren in der Toskana Hotel Linden - Ausflüge und Geschichten in das Land der Toskana

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Chianti ist nicht nur guten Wein und echte Öl, Chianti ist eine große Fläche (600 Quadratkilometer) liegt zwischen den Provinzen Florenz und Siena, die ein geografisches Gebiet mehr weltweit bekannt für seine Naturschönheiten und die perfekte Harmonie mit der menschlichen Siedlung.
Es gibt viele Farben, die in Chianti
Gold gesehen werden kann, wurde die Farbe der Weizenfelder, grüne Wälder und die langen Reihen von Zypressen, gelben Farbe der Sonnenblumen, die Hügel, rot von Mohn, Trauben der Deckung Trauben und die Töpferei von den Handwerkern von Impruneta seit der Antike hergestellt, nicht weniger als dieses Silber Olivenbäumen ...

den Städten Chianti Stadt Castellina, Radda, Gaiole und Greve, enthält aber auch einige Teile der Stadt Castelnuovo Berardenga, Tavarnelle, Barberino, San Casciano Inpruneta.

Das Gebiet wurde von den Etruskern, die ersten, die inzwischen berühmten Wein zu produzieren und ist noch immer völlig überquerte die Chiantigiana: alte Pfad entlang 70 km (auch offen in der Maschine), die verbindet Florenz nach Siena bewohnt. Es war der einzige Weg, auf dem nach Florenz Barocci Lasten von Flaschen abstammen. Entlang der Chiantigiana die typische Chianti-Landschaft bewundern kann: Häuser verstreut alte Dörfer, Kirchen, Schlösser und Paläste dot einem Gebiet mit Weinbergen und Olivenbäumen bepflanzt. Ein Gebiet reich an Kunst, Schönheit der Natur und gesunde Nahrung von hervorragender Qualität wie Wein und Öl.

Der Chianti Classico DOCG, gekennzeichnet durch das Vorhandensein auf der Flasche der berühmten Black Rooster (Symbol der League of Military Chianti), erzeugt mit Hilfe von vier Traubensorten: Sangiovese (70-80%), schwarze Canaiolo - Toskana Produkt (10%) - Trebbiano und Malvasia Bianca (5-10%) der lokalen Ursprungs.

Die beliebtesten Features sind: Klarheit, Farbe rubinrot, den charakteristischen Geruch, Geschmack: trocken, wird der Alkohol nicht weniger als 12 °. Auch die Weine aus dem Chianti-Tal sind von guter Qualität. Gradation manchmal niedriger, sind weniger geeignet, um "Altern, aber gut, um Ihre Mahlzeit zu genießen.

Das Olivenöl aus der Chianti-Region ist ein hervorragendes Qualitätsprodukt, welches die Nahrung gibt, ist durch ein unverwechselbares Aroma und Geschmack begleitet. Wird durch Kaltpressung aus vier Sorten von Oliven: Frantoio, Moraiolo Leccino, Pendolino gewonnen. Feature dieses Produktes ist ein sehr niedrigen Säuregehalt, weniger als 0,5.

Vorspeisen sind typische fettunta oder Bruschetta (geröstetes Brot mit Knoblauch und frisch gepresste Öl), die Hühnerleber Crostini, Oliven, einschließlich Salami, Prosciutto und sbriciolona die Heimat. Pastas sind antiken Ursprungs: der panzanella, eine Suppe aus Brot mit rohem Gemüse und Zwiebeln getränkt. Ribollita, eine Suppe aus Brot in der Brühe von gekochtem Gemüse.

Die Küche ist von den Lebensmittel-Chianti "mangelhaft": Bohnen, Suppen, Gemüse gekennzeichnet. Heute in den Gasthöfen und Restaurants in der Umgebung genießen können viele traditionelle Gerichte, wieder mit den alten Rezepten gekocht.

Unter den Teigwaren erinnern Pappardelle mit Hase oder Wildschwein Sauce, Feder "Zug" mit erfahrenen und andünsten Rind oder Kaninchen, Tagliatelle mit Steinpilzen. Unter den Fleischgerichten ist sicherlich der berühmteste Florentiner Steak, die mindestens zwei oder drei Zentimeter werden müssen. Genießen Sie auch gute einheimische Käse.

Unter den Desserts sind mit den Trauben im Herbst, Florentine, die Kastanie - mit Kastanienmehl vorging - und die Pinienkerne. Die Bonbons werden von einem Glas Vin Santo begleitet. Chianti statt auf einige wichtige Ereignisse, von denen sicherlich die Venedig Chianti (zwischen Mai und Juni), der Briefmarkenausstellung der Wein, das Festival für Neue Wine (November) und Paneolio (Dezember). Hervorzuheben besuchen Sie die vielen Weingüter, in dem Land und Burgen, in dem Sie Geschmack oder kaufen Weine, Öl und kann natürlich zu produzieren.